イチローズモルトとマルスウイスキー。原酒交換による共同企画ウイスキー発売です

株式会社ベンチャーウイスキー（本社／埼玉県秩父市、肥土伊知郎社長、以下「イチローズモルト」）秩父蒸溜所と本坊酒造株式会社(本社／鹿児島県鹿児島市、本坊和人社長、以下「マルスウイスキー」)マルス信州蒸溜所から、モルト原酒の交換を行い互いの地で熟成した原酒に自社モルト原酒をヴァッティングしたブレンデッドモルトウイスキーが4月下旬より発売されます。

2社の共同企画によるこのウイスキーは、ウイスキー発祥の地スコットランドで一般的に行われているという原酒交換を日本でも実現できればという想いからスタート。ウイスキー造りの基本は同じでも、蒸溜所ごとの魅力的な個性を組み合わせることで、経験したことのない新しいウイスキーができると期待しての取り組みということで、2015年4月にニューポット段階でモルト原酒の交換を行い、6年近くにわたり熟成過程を確認しながら協議し続けてきたものです。

今回の取り組みはジャパニーズウイスキーの業界においては初めてで、この取り組みがジャパニーズウイスキーの多様性のある魅力として新たに評価され、ウイスキーメーカー同士の原酒交換が技術水準や品質向上に繋がり、ジャパニーズウイスキーの品質をより一層高めていくきっかけになることを期待して今後も継続して原酒交換を行っていくようです。

今回の共同企画ウイスキー発売について両社からのコメントもご紹介します。

2021年4月20日
本坊酒造株式会社
代表取締役社長　本坊和人さん

2015年に共同企画がスタートし、モルト原酒の交換を実際にいただいてから、ベンチャーウイスキー様とは、親密なお付き合いをいただいています。お互いに信頼関係を築きながら約6年が経過し、それぞれのウイスキーができたことは、とても感慨深い思いです。

ご存じのとおり、4月より日本洋酒酒造組合が制定した「ジャパニーズウイスキーの表示に関する基準」が施行されました。これより先は、これまで以上に世界に向けて、ジャパニーズウイスキーらしい恥ずかしくないものを造らねばならない。造りの方向性や考え方を一致させ、志を同じくする人たちとジャパニーズウイスキーを盛り上げていく。互いに切磋琢磨していくことが、日本のウイスキー業界にとっての成長になると考えております。今回の共同企画が、日本でクラフトディスティラリーが増える中、蒸溜所同士が、ジャパニーズウイスキーをどう表現していくのか考えていく、ひとつのきっかけになればと期待しています。

ジャパニーズウイスキーとして初めての取り組みとなり、様々な評価があると想像しています。今後、ウイスキーファンの、さらなる広がりに繋がっていけばと考えています。

2021年4月20日
株式会社ベンチャーウイスキー
代表取締役社長　肥土伊知郎さん

メーカー同士での原酒の交換にすごく憧れを持っていました。スコットランドでは原酒交換が一般的に行われており、ブレンダーが様々な原酒を扱える腕の見せ所、そういった文化があります。日本でウイスキーメーカーの数が少ない時期に、本坊酒造様よりお声掛けいただき原酒交換をしました。原酒交換は第一歩であり、約6年が経過して、ようやく原酒をブレンドしてウイスキーを造ることができました。非常に感慨深い思いです。

自社で造ることができない原酒を確保し、その酒質が環境により、どう変化していくのか実感できる。共同企画は、単なる原酒交換にとどまらず、ブレンダーや造り手にとって腕前を磨くことに繋がりました。メーカーとしてお互いに高め合うことが、ジャパニーズウイスキーの技術水準や品質向上に繋がると考えています。

是非、飲み比べていただき、日本のウイスキーの将来に想いを馳せたりしながら、お楽しみいただけたらと考えています。

ジャパニーズウイスキーは世界的にも人気があり、新規参入の事業者が増え、これが一時的なブームなのか、それとも発展していくのかは、どれだけ良いものを各社が切磋琢磨して造っていくかだと考えています。そういった意味で、今回の取り組みは、お互いの水準を上げていくための重要な転換点になったと考えています。ますます日本のウイスキーを皆様に楽しんでいただけるように、頑張っていきたいと考えています。

イチローズモルトとマルスの共同企画ウイスキー。

近年、世界でも大注目のジャパニーズウイスキーですが、人気のウイスキーメーカー同士がつくった新しいウイスキーの味わいがとても気になります。ぜひ飲んでみたいですね。

・飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがありますので、気を付けましょう。お酒は適量を。